Saisonal 2025

Der saisonale Kochkurs wird durch die Jahreszeit und das derzeitige Angebot von primär regionalen Produkten, Gemüse, Obst oder Früchten bestimmt. Natürlich bedienen wir uns hierbei auch mal einer Südfrucht, allerdings hält sich dies immer sehr in Grenzen.

Kochkurs Winter 2025

Variation von Pilzen
mit Ragout, Creme, Schaum
und pochiertem Eigelb
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Getrüffelte Maronensuppe
mit Akazienhonig, Balsamico
und Kartoffelstroh
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Im Vakuum gegarte Entenbrust
mit Kürbisragout und Mousseline,
hausgemachten Schupfnudeln
und Sauerkirschsauce
*
Karamellisierte Schokoladencreme
mit Pflaumensorbet und Baiser

Hinweis: Dieser Kochkurs findet erst ab mindestens 8 Anmeldungen statt!

Alkoholfreie Getränke, Kochbier und Weinbegleitung zum Menü sind inklusiv.

Wenn du diesen Kochkurs verschenken möchtest, nutze bitte unser Formular zur Bestellung eines Gutscheines, bei Anmeldungen über dieses Formular versenden wir nur die Zahlungsbestätigung und reservieren die entsprechende Personenzahl auf deinen Namen.