Saucen 2025

Geschmackvolle Saucen sind das A und O der guten Küche. Wir zeigen in diesem Kurs verschiedene Zubereitungen, wie man eine Brühe kocht und mit Knochen sowie Abschnitten eine Sauce ansetzt.

Kochkurs  2025

Konfierter Kabeljau
mit Blumenkohl Royal
und Beurre Blanc
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Gefüllte Maispoularde
mit jungem Spinat, Selleriemousseline
und Geflügel-Madeira Jus
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Kalbsfilet Sous Vide
mit Anna Kartoffeln,
und Rotweinsauce
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Gebrannte Zabaione
mit Madeira und
Gewürzbirne

Hinweis: Dieser Kochkurs findet erst ab mindestens 8 Anmeldungen statt!

Alkoholfreie Getränke, Kochbier und Weinbegleitung zum Menü sind inklusiv.

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