SCHWÄBISCH

Denkt man an die schwäbische Küche, so fallen einem kräftige Brühe, Spätzle, Zwiebeln und fleischlastige Gerichte ein. Frische Eierteigwaren in den verschiedensten Variationen werden zu Hauptgerichten verarbeitet oder als Beilage gereicht, fehlen dürfen sie ebenso wenig wie eine gute Soße oder zumindest reichlich Butter dazu. Aber auch der klassische Zwiebelrostbraten wird bei uns bedacht.

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