Von Luft & Land – 109,00 €

Kurz gebraten, Sous Vide und Schmoren sind Bestandteile dieses Kurses. Wir richten uns jedoch auch nach der Saison und dem Markt.

Wir verarbeiten ganze Teile wie Hähnchen, Schweinebauch und Rehrücken am Knochen. Eine Sauce und Brühe wird immer gekocht und das Fleisch in verschiedenen Garmethoden zubereitet. Passende Beilagen werden zu den einzelnen Gängen ebenso serviert, allerdings stehen diese bei dem Fleischkurs im Hintergrund.

Die Getränkepauschale zum Kochkurs muss zusätzlich gebucht werden.

28.01.2024 – Sonntag – 16:00 Uhr | ZUR BUCHUNG>>
14.04.2024 – Sonntag – 16:00 Uhr | ZUR BUCHUNG>>
16.06.2024 – Sonntag – 16:00 Uhr | ZUR BUCHUNG>>