Saisonal 20.01.2024 | Winter

Der saisonale Kochkurs wird primär durch die Jahreszeit und das derzeitige Angebot von primär regionalen Produkten und Lebensmitteln bestimmt.
Natürlich bedienen wir uns hierbei auch mal einer Südfrucht, allerdings hält sich dies sehr in Grenzen.

Hinweis: Dieser Kochkurs findet erst ab mindestens 8 Teilnehmern statt!

Kochkurs Winter 2024

Variation von Pilzen
mit Ragout, Creme, Schaum
und pochiertem Eigelb
*
Getrüffelte Maronencremesuppe
mit Akazienhonig, Balsamico
und Kartoffelstroh
*
Im Vakuum gegarte Entenbrust
mit Kürbisragout und Musseline,
hausgemachten Schupfnudeln
und Sauerkirschsauce
*
Karamellisierte Schokoladencreme
mit Pflaumensorbet und Baiser

139,00 € Pro Kursteilnehmer ab 16:00 Uhr
65,00 € Pro Gast ab 18:30 Uhr

Der Kurs dauert ca. 6:00 h

Bei normalen Kursanmeldungen versenden wir keine Gutscheine,
um zu unserem Bestellformular für Gutscheine zu gelangen klicken Sie bitte hier>>